বুধবার ০৫ ফেব্রুয়ারী ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১১ নভেম্বর ২০২৩ ১১ : ৪৮Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সপ্তাহান্তেই দীপাবলি। সঙ্গে হালকা শীতের আমেজ। রাতের পাতে রাখুন মাটন স্টু। সহজ এই রেসিপি বেশ উপাদেয়। তৈরি করতে লাগবে- ৫০০ গ্রাম মাটন, প্রয়োজন অনুযায়ী নুন, ২ কাপ জল, ১/২ চা চামচ হলুদগুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ মাখন, ২ কাপ পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা, অল্প আদা-রসুন কুঁচি, ২ কাপ সব কর্নফ্লাওয়ার, ১ চা-চামচ গ্রেট করা জায়ফল, ২ টেবিল চামচ মটরশুটি, ১/২ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, এক টুকরো গাজর, আলু, আর পেঁপে।
প্রথমে সবজি কেটে নিতে হবে। মাঝারি আঁচে একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং পেঁয়াজ দিন। আদা, রসুন দিন। পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি হয়ে যায়। মাংসের টুকরো দিয়ে আরও ২ মিনিটের জন্য ভাজুন। অল্প ময়দা দিন। ভাল করে কষাতে থাকুন। এর পরে সবজি দিন। আন্দাজ মত নুন, হলুদ ও গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। জল দিয়ে এক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। আঁচ কমিয়ে রাখুন। প্রেসারকুকারে ৫ মিনিটের জন্য মাংস সেদ্ধ হতে দিন। ওপর থেকে ছড়িয়ে দিন অল্প গোলমরিচের গুঁড়ো আর মাখন। তাহলেই তৈরি।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
বয়স অনুযায়ী ব্লাড সুগার কত হলে আপনি ফিট? জানুন ডায়াবেটিসের বিপদ এড়াতে কখন সতর্ক হওয়া জরুরি...
বাঙালির নিত্যসঙ্গী গ্যাস-অম্বল! হজমশক্তি বাড়াতে রোজের অভ্যাসে কী কী বদল আনতে পারেন? ...
সাবান ঘষেও ওঠে না কলারের ময়লা দাগ? দু মিনিটেই হবে মুশকিল আসান, সঙ্গে আরও ৬ টোটকা...
সার কেনার টাকা নেই, মূত্র দিয়ে চাষ! তাতেই চমক! ফলন বাড়ল ৩০ শতাংশ...
শনির রাশি পরিবর্তনে সুখ-শান্তি তছনছ! ৪ রাশির হু হু করে বেরিয়ে যাবে টাকা, ভয়ঙ্কর দুঃসময় আসছে কাদের? ...
মরশুম বদলে সর্দি-কাশিতে ভুগছেন? রোজ রাতে দুধে মিশিয়ে খান একটি মাত্র জিনিস, রাতারাতি দেখুন ম্যাজিক...
কর্মব্যস্ততায় নিজের জন্য সময় নেই? সারাদিনে মাত্র ১০ মিনিট এইভাবে যত্ন নিলেই থাকবে ত্বকের জেল্লা...
অল্প গরম পড়তেই শরীরে দুর্গন্ধ? খাদ্যাভ্যাসে বদল আনলেই কমবে সমস্যা ...
চটজলদি ওজন কমাতে চান? ভাত-রুটির বদলে ডিনারে খান ৫ সুস্বাদু পদ...
রাতে আর এপাশ-ওপাশ নয়, শুলেই আসবে ঘুম! মাত্র দুটি কৌশলে চিরতরে কাটবে অনিদ্রার সমস্যা...
নতুন রঙেই কাটুক না বসন্তপঞ্চমী! সরস্বতী পুজোর থিমে হোক রংবদল, হদিশ দিলেন রূপসা, গীতশ্রী, অনামিকা, পায়েল...
শরীরে বাসা বেঁধেছে কোন রোগ? বলে দেবে জিভের রং! বিপদ আসার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ...
কিছুতেই আত্মীয়ের নাম মনে করতে পারছেন না? অ্যালঝাইমার্সের লক্ষণ নয়তো? কী দেখে সতর্ক হবেন?...
হাজার যত্নেও অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? রোজের এই সব অভ্যাসই চুল পড়ার জন্য দায়ী নয় তো!...
কথায় কথায় মিথ্যে বলেন কোন রাশির মানুষেরা? উত্তর জানলে আর ঠকবেন না ...
